Try this at Home Kids!

Näin netissä jo jonkin aikaa sitten kuvan, joka herätti mielenkiintoni. Halusin välttämättä kokeilla itsekkin. Kyseessä on niinkin yksinkertainen ruoka kuin pasta nakeilla, mutta vähän erikoisemmalla tavalla tehtynä...

Aloitetaan sillä että nakit leikataan sopiviksi paloiksi. Omani olivat noin muutaman sentin pituisia. Jokaisen nakinpalan läpi "seivästetään" pastoja. Ei kannata laittaa ihan täyteen, nakki saattaa muuten haljeta myöhemmin. Huomasin tämän itse kun aloin keittämään pastaa... Hups.

Kun nakkeja/pastaa on sopiva määrä, keitä normaalisti. Pääle voi sitten laittaa esim ketsuppia. Voisin kuvitella että ainakin lapsille maistuu ;)

Ja Voilá! Tollasta tuli :D

Suklaakaurakeksit

Olin ystäväni luona ja leivoimme tälläisia keksejä. Ohje on kirjasta Ruokasuosikit Suklaa ( kustannusyhtiö: Parragon). Tässä ohjeet:

Ainekset: 
115g pehmeää voita
115g vaaleanruskeaa kidesokeria ( laitettiin ihan tavallista sokeria ja ihan hyvää tuli)
1 kananmuna
100g kaurahiutaleita
1 rlk maitoa
1 tl vaniljauutetta ( me laitettiin vaniljasokeria)
125g jauhoja ( vehnä)
1 rkl kaakaojauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
175 g tummaa suklaata
+ 175 g maito-/valkosuklaata

1. Vatkaa sokeri ja voi kulhossa kuohkeaksi. Lisää joukkoon kananmuna, kaurahiutaleet, maito ja vaniljauute/sokeri. Huolehdi että ainekset sekoittuvat hyvin. Siivilöi kaakaojauhe ja leivinjauho joukkoon.

2. Paloittele suklaat. Me suosimme erikokoisia paloja, kekseissä on silloin kivasti "sattumia" ;) Lisää palat taikinan joukkoon.

 3. Kirjassa käskettiin voidella uunipelti. Me laitoimme kuitenkin, tiskauksen pelossa, pellille leivinpaperin, ja ihan hyvin toimi tämäkin variaatio. Laita leivinpaperille ruokalusikallisia taikinaa ja litistä niitä sitten esimerkiksi haarukalla hieman.

4. Paista keksejä 180 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Vaihtoehtoisesti tutki, milloin keksit ovat hieman kohonneet ja kiinteytyneet ( meillä taikina oli jo melko kiinteää, joten turvauduimme suosiolla kelloon). Anna keksien jäähtyä hieman ja sitten ei muuta kuin syömään! Parhailta ne maistuu lämpinä ja tuoreina ;)

Meillä ei varsinaisesti ollut tummaa ja vaaleaa suklaata, vaan laitettiin kaikkea mitä kaapista löytyi. Pääsiäismunia ja Milkaa esimerkiksi ;) 

Valmiit keksit. Niistä tuli aika isoja, mutta hyviä joka tapauksessa. Kuvissa näyttävät ehkä vähän kuivilta, mutta olivat kyllä oikeasti aika mehukkaita. 

Ei muuta kuin ylös koneen äärestä ja kokeilemaan! :)

Keväisin terveisin: Elisa

Savulohi pannukakku

Äitini löysi Glorian Ruoka ja Viini- lehdestä (2/2013) savulohi pannarin ohjeen. Itse kokeilin tehdä samasta reseptistä eilen. Ja hyvää tuli, joten laitampa ohjeen tännekkin!

Taikina:
3 kananmunaa
1 1/2 dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria
1 tl suolaa

Täyte: 
200g savulohta
2-3 tomaattia ( riippuu tomaattien koosta)
1 salottisipuli (itse en sipulista pidä, joten en laittanut)
lehtipersiljaa
mustapippuria ( maun mukaan)

Kastike: 
150g ranskankermaa
1/2- 1 tl piparjuuritahnaa
( tai raastettua piparjuurta 1 tl)

1) Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Laita sopivaan vuokaan ( halkaisija n. 20 cm) 1 rkl voita ja laita vuokaan uuniin kuumenemaan. Vatkaa kulhossa kananmunat ja lisää joukkoon maito, jauhot, suola ja sokeri. Anna taikinan turvota hetki.
2) Paloittele kala suupaloiksi sillä aikaa kun taikina turpoaa. Viipaloi myös tomaatit, hienonna sipuli. Hienonna persilja.
3) Ota paistinpannu uunista ja kaada taikina kuuman voisulan päälle. Nostele kalanpalat ja tomaatit taikinan päälle. Ei haittaa vaikka ne uppoavat taikinaan. Ripottele sipuli- ja persiljasilppu pinnalle. Rouhi myös hieman pippuria päälle. Nosta vuoka uuniin anna kypsyä 20-30 min.
4) Sekoita piparjuuritahna/-raaste ranskankermaan. Tarjoile lämmin pannukakku ranskankerman ja esimerkiksi salaatin kanssa!

Tadaa!

P.S itse en siis pidä sipuleista, joten korvasin ruohosipulilla ;)
P.P.S kuvissa ei näy sitä ranskankermaa, koska kyllä mä sen tein mutta unohdin jääkaappiin... hups...

American Pancakes!

Ylppäreiden ohessa leipominen lievittää mukavasti stressiä. Tein tänään iltapalaksi amerikan pannukakkuja, jotka ovat mielestäni ehkä parhaita lettuja ( heti muurinpohjalettujen jälkeen ;) )
Näihin tarvitaan:

2 kananmunaa
1 1/2 dl ranskankermaa/ maitorahkaa
2 dl maitoa
1/2 dl voita ( sulannutta)
1 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa

1.  Sekoita munat, ranskankerma, maito, voi ja sokeri.
2.  Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja suola ja lisää ne sitten nesteen sekaan. Sekoita tasaiseksi. Taikinan kuuluu jäädä paksuksi, mutta jos se on liian paksua, voi vielä lisätä maitoa joukkoon.

3. Kuumenna paistinpannu ja kun se on kuuma, lisää sille voita. Sen jälkeen nostele pieniä määriä taikinaa paitumaan ( noin 10cm halkaisija). Älä paista liian kuumalla, sillä muuten pannarit jäävät raaoiksi sisältä...

Tarjoile heti. Mukana voi tarjoilla vaahterasiirappia ( se perinteinen lisuke!), vaniljajäätelöä, mustikoita, vadelmia, banaania... Ihan mitä haluaa! :)

Toivottavasti maistuu! Enjoy!

Tadaa! 

Cupcake's and Presents

Moi vaan kaikki!
Eli joulu tuli ja meni, toivottavasti kaikkien joulu oli mitä kaunein ja mahtavin! Ja toivottavasti jouluruuat maistu! Itellä oli mahtava joulu, aattona pääsi kaikki lähimmät sukulaiset syömään hyvää ruokaa meille, maassa oli/on törkeesti valkosta lunta ja (täytyyhän ne lahjatkin mainita ;) ) sain ihania lahjoja!
Lukijoita varmaan kiinnostaa eniten että sain 4 erilaista reseptikirjaa, joiden ohjeita pääsen toivottavasti kokeilemaan mahdollisimman nopeesti ja jakamaan sitten teidänkin kanssa. Olen selaillu näitä kirjoja jo läpi, ja joka kerta tulee nälkä! :D
Tässä muutama kuva:

Tossa kuvassa on siis ne kirjat jotka sain. Eli kaksi tollasta vaan leivonnaisiin keskittynyttä kirjaa, mutta myös ihan " oikeen ruuan" reseptejä sisältävää kirjaa. Ton etummaisen Safkaa kirjan sain kummitädiltä, ja siellä oli ainakin semmoinen lohisalaatti wasabikastikkeela, mikä huutaa tulla kokeilluksi! Lisäksi takana näkyy kirja Celebrate joka on Englannin herttuattaren (ja sen paremman näköisen prinssin puolison ) Kate Middletonin siskon Pippan kirjoittama. Iskä naureskeli sille jo, mutta mun mielestäni kirja vaikuttaa hyvältä. Kielitaito kohenee ( toivottavasti tosta on jotain hyötyä ylppäreihin! ) ja reseptit kuulosti hyviltä, niitä on ihan laidasta laitaan. Lisäksi tuossa on kanssa ohjeita coctailien tekoon, mikä on iso plussa!

Päätin tänään kokeilla, kun sain sellaisen valmiin frosting pussin, että millaisia cupcakeja tulee jos sitä laittaa päälle. Ihan hyviä noista kai tuli, sillä jopa nirso pikkuveljeni söi yhden ja halusi viellä lisää. Toisaalta frostingissa oli ehkä hiukan kummallinen sivumaku, joten taidan jatkossa tehdä itse kuorrutteet. Hauska kokeilu kuitenkin!

Tässä on se frosting pussin paketti. Tuli Englannista, mutta näillä on myös maahantuoja suomessa. Sellainen kuin: www.confetti.fi . Varsinainen nettisivu siellä Englannissa on: www.mybakes.co.uk , josta voi ilmeisesti tilata kaikkia mahdollisia tuotteita leipomiseen liittyen, mutta myös lisätä omien leipomuksien kuvia ja reseptejä tai hakea inspiraatiota. En ole itse viellä ehtinyt tarkemmin tutustua :)

Tässä lopputulos! Myönnetään että kuorrutus näyttää vähän... jännältä? 

Kuulumisiin!
xoxo Elisa

Tuplasuklaamuffinit

Tein tuplasuklaamuffineita. Resepti on sama kuin Halloween cupcakeissa. Paitsi että näihin ei tullut kuorrutusta tomusokerista ja taikinaakin oli vähän varioitu. Eli siis:

1) valmista taikina samalla ohjeella kuin ne halloween cupcakit
2) Lisää taikinaan muutama ruokalusikkallinen kaakaojauhetta ( määrä riippuu ihan siitä, miten suklaisen lopputuloksen haluaa)
3) Rouhi tai leikkaa esim. valko- ja tummaa suklaata ja heitä taikinan joukkoon. Itse suosin leikkaamista, paloista tulee isompia ja eri kokoisia, eli valmiissa muffineissa on isompia " sattumia" ;)

Kun muffinit tulee uunista ( n. 20 min jälkeen) sulata kattilassa suklaata. Tai jos haluat kuorrutteeksi montaa suklaata, kannattaa sulattaa muutamassakin kattilassa. Kun suklaa on sulaa, kuorruta muffinit ja voila, valmista!

P.s. Suklaa kannattaa sulattaa vesihauteessa, tulee tasainen lopputulos. Eli laita toiseen, syvään kattilaan, kiehuvaa vettä ja se liedelle. Laita kattilan päälle toinen kattila jossa on suklaa murrettuna. Pidä huoli, ettei suklaan joukkoon pääse pisaraakaan vettä, sillä muuten suklaa leikkaa kiinni, eli siitä tulee röpelöistä .... ja muista sekoitella aina välillä.

Tässä vielä omat luomukset:

Broidi "littipeukuttaa" taustalla. Taisi siis maistua ;)

Vaarallinen välipala!

Heipskukkuu!
Seuraa varsin yksinkertainen välipala. Lämmin ruisleipä " pizza" .
Tarvitaan:
Ruisleipää
Juustoa
Kinkkua
Tomaattia
jne, ihan mitä siihen leivälle haluaa laittaa!
1. Paahda leivänpalat. Tulee rapsakampaa.
2. Laita päälliset päälle. Mä laitan juuston kinkun päälle ;)
3. Laita uuniin n. 200 ateeseen, kunnes juusto on sulanut

Nyt ei ole kuvia, tuli vähän kiire ottaa ne mun leivät pois sieltä uunista... Avasin luukun katsoakseni leipien vointia, kun vastaan iskivät yhtäkkiä pienet liekit! Leivinpaperi oli tulessa! Nappasin uunikintaan käteeni ja juoksin parvekkeelle liekehtivän pellin kanssa. Peukaloon ja etusormeen tuli pienet palohaavat, sillä tartuin ensin peltiin niillä enkä uunikintaalla.... Onneksi leivät kuitenkin säilyivät! Saivat mausteeksi vähän nokea, mutta maistuivat silti :D näin tällä kertaa, olkaa varovaisia omassa keittiössänne!