Cupcake's and Presents

Moi vaan kaikki!
Eli joulu tuli ja meni, toivottavasti kaikkien joulu oli mitä kaunein ja mahtavin! Ja toivottavasti jouluruuat maistu! Itellä oli mahtava joulu, aattona pääsi kaikki lähimmät sukulaiset syömään hyvää ruokaa meille, maassa oli/on törkeesti valkosta lunta ja (täytyyhän ne lahjatkin mainita ;) ) sain ihania lahjoja!
Lukijoita varmaan kiinnostaa eniten että sain 4 erilaista reseptikirjaa, joiden ohjeita pääsen toivottavasti kokeilemaan mahdollisimman nopeesti ja jakamaan sitten teidänkin kanssa. Olen selaillu näitä kirjoja jo läpi, ja joka kerta tulee nälkä! :D
Tässä muutama kuva:

Tossa kuvassa on siis ne kirjat jotka sain. Eli kaksi tollasta vaan leivonnaisiin keskittynyttä kirjaa, mutta myös ihan " oikeen ruuan" reseptejä sisältävää kirjaa. Ton etummaisen Safkaa kirjan sain kummitädiltä, ja siellä oli ainakin semmoinen lohisalaatti wasabikastikkeela, mikä huutaa tulla kokeilluksi! Lisäksi takana näkyy kirja Celebrate joka on Englannin herttuattaren (ja sen paremman näköisen prinssin puolison ) Kate Middletonin siskon Pippan kirjoittama. Iskä naureskeli sille jo, mutta mun mielestäni kirja vaikuttaa hyvältä. Kielitaito kohenee ( toivottavasti tosta on jotain hyötyä ylppäreihin! ) ja reseptit kuulosti hyviltä, niitä on ihan laidasta laitaan. Lisäksi tuossa on kanssa ohjeita coctailien tekoon, mikä on iso plussa!

Päätin tänään kokeilla, kun sain sellaisen valmiin frosting pussin, että millaisia cupcakeja tulee jos sitä laittaa päälle. Ihan hyviä noista kai tuli, sillä jopa nirso pikkuveljeni söi yhden ja halusi viellä lisää. Toisaalta frostingissa oli ehkä hiukan kummallinen sivumaku, joten taidan jatkossa tehdä itse kuorrutteet. Hauska kokeilu kuitenkin!

Tässä on se frosting pussin paketti. Tuli Englannista, mutta näillä on myös maahantuoja suomessa. Sellainen kuin: www.confetti.fi . Varsinainen nettisivu siellä Englannissa on: www.mybakes.co.uk , josta voi ilmeisesti tilata kaikkia mahdollisia tuotteita leipomiseen liittyen, mutta myös lisätä omien leipomuksien kuvia ja reseptejä tai hakea inspiraatiota. En ole itse viellä ehtinyt tarkemmin tutustua :)

Tässä lopputulos! Myönnetään että kuorrutus näyttää vähän... jännältä? 

Kuulumisiin!
xoxo Elisa

Tuplasuklaamuffinit

Tein tuplasuklaamuffineita. Resepti on sama kuin Halloween cupcakeissa. Paitsi että näihin ei tullut kuorrutusta tomusokerista ja taikinaakin oli vähän varioitu. Eli siis:

1) valmista taikina samalla ohjeella kuin ne halloween cupcakit
2) Lisää taikinaan muutama ruokalusikkallinen kaakaojauhetta ( määrä riippuu ihan siitä, miten suklaisen lopputuloksen haluaa)
3) Rouhi tai leikkaa esim. valko- ja tummaa suklaata ja heitä taikinan joukkoon. Itse suosin leikkaamista, paloista tulee isompia ja eri kokoisia, eli valmiissa muffineissa on isompia " sattumia" ;)

Kun muffinit tulee uunista ( n. 20 min jälkeen) sulata kattilassa suklaata. Tai jos haluat kuorrutteeksi montaa suklaata, kannattaa sulattaa muutamassakin kattilassa. Kun suklaa on sulaa, kuorruta muffinit ja voila, valmista!

P.s. Suklaa kannattaa sulattaa vesihauteessa, tulee tasainen lopputulos. Eli laita toiseen, syvään kattilaan, kiehuvaa vettä ja se liedelle. Laita kattilan päälle toinen kattila jossa on suklaa murrettuna. Pidä huoli, ettei suklaan joukkoon pääse pisaraakaan vettä, sillä muuten suklaa leikkaa kiinni, eli siitä tulee röpelöistä .... ja muista sekoitella aina välillä.

Tässä vielä omat luomukset:

Broidi "littipeukuttaa" taustalla. Taisi siis maistua ;)

Vaarallinen välipala!

Heipskukkuu!
Seuraa varsin yksinkertainen välipala. Lämmin ruisleipä " pizza" .
Tarvitaan:
Ruisleipää
Juustoa
Kinkkua
Tomaattia
jne, ihan mitä siihen leivälle haluaa laittaa!
1. Paahda leivänpalat. Tulee rapsakampaa.
2. Laita päälliset päälle. Mä laitan juuston kinkun päälle ;)
3. Laita uuniin n. 200 ateeseen, kunnes juusto on sulanut

Nyt ei ole kuvia, tuli vähän kiire ottaa ne mun leivät pois sieltä uunista... Avasin luukun katsoakseni leipien vointia, kun vastaan iskivät yhtäkkiä pienet liekit! Leivinpaperi oli tulessa! Nappasin uunikintaan käteeni ja juoksin parvekkeelle liekehtivän pellin kanssa. Peukaloon ja etusormeen tuli pienet palohaavat, sillä tartuin ensin peltiin niillä enkä uunikintaalla.... Onneksi leivät kuitenkin säilyivät! Saivat mausteeksi vähän nokea, mutta maistuivat silti :D näin tällä kertaa, olkaa varovaisia omassa keittiössänne!

saksalaista ruokaa

Ompas kulunut aikaa edellisestä päivityksestä! Oltiin perheen kanssa reissulla Stuttgartissa, Saksassa. Laitan tänne muutamia kuvia paikallisesta ruokakulttuurista.

Kalkkunaleike ja inkivääririisiä ( ei välttämättä kovin saksalaista, mutta tosi hyvää! 

Maultaschen! Pastatyyny, jossa on sisällä lihaa. Tarjoillaan  vahvassa lihaliemessä.

En kuollaksenikaan muista ton jälkkärin nimeä! Jokatapauksessa "munkkirinkelien" sisällä on omenaa ja niiden ympärille on paistettu ohut munkkitaikina, ja lopuksi pyöritetty sokerissa ja kanelissa.

Schnitzel ja Spätzle. Jotain varsin perinteistä saksalaista ruokaa! 

Rote Krütze. Marjahillon ja kiisselin sekoitus, joka tarjoillaan vaniljakastikkeen ja  tässä tapauksessa kerman kanssa. 

Sormet tuoksuvat kanelille, vaniljalle ja omenapiirakalle

Nyt on omenat kypsiä ainakin meidän isoäidin puissa. Isoäiti toi meille korillisen omenia ja päätin tehdä niistä omenapiirakan. On jo pidemmän aikaa tehnyt sitä mieli, muttei ole ollut omenia... Omat ( tai no, melkein ) maustuu kuitnekin aina parhailta.

Pientä mainostusta! 

Omenapiirakka

3 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl sokeria
150g voita
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
3/4 dl maitoa
3-4 omenaa ( koon mukaan)
1 kananmuna

1. Voitele piirasvuoka ja laita uuni kuumenemaan n. 225 asteeseen.

2. Nypi kulhossa voi, sokeri ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi. Kun seos on valmis, ota siitä noin 1 dl toiseen kulhoon.

3. Sekoita alkuperäiseen kulhoon muruseoksen sekaan vaniljasokeri, leivinjauhe, kananmuna ja maito. Levitä taikina vuokaan.

4.Poista omenien kota ja leikaa ne ( itse laitan kuorineen mutta kannataa kuitenkin muistaa pestä ne ;) ) lohkoiksi. Voit laittaa päälle vähän sitruunanmehua, etteivät lohkot ruskistu liikaa. Asettele lohkot taikinan päälle vuokaan.

5. Ripottele omenoiden päälle muruseosta jonka otit ( toivottavasti) erilleen kohdassa 2.Laita piirakka uuniin n. 20 minuutiksi. Kannataa tsekkailla sitä piirakan pintaa. Jos meinaa mennä kovin tummaksi niin vähennä lämpöä. Kun 20 minuuttia on kulunut tökkää piirakkaa hammastikulla, jos taikinaa ei jää tikkuun piirakka on oletettavasti valmis!

tadaa! Pahoittelen tota lautasta XD 

Uuniomenat

1. Ota muutamia omenia ja laita ne voideltuun vuokaan. Ota niistä ensin se kota pois!

2. Kaada omenien päälle runsaasti siirappia, mantelilastuja/ rouhetta sekä kanelia. Laita omenat sitten 200 asteiseen uuniin n. 20 minuutiksi tai kunnes omenat ovat pehmenneet.

3. Nauti esimerkiksi  vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa!

it's about to get håt!

Los Tacos, que rica!

Huomaa että ollaan kesälomalla, kun kaikki postaukset alkaa että " tein broideille ruokaa...". Ette siis ehkä ylläty, kun tämäkin postaus alkaa näin!
Teimpä siis tacoja!

Tarvitaan:
1. Taco kuoria
2. Salaattia, kurkkua, tomaattia, paprikaa tms tms
3. Jauhelihaa ( joku 200g-300g)
4. Salsa kastiketta
5. Juustoa

1. Tacokouria saa semmosissa paketeissa missä on kuoret, salsa ja tacomauste samassa. Laita uuni lämpiämään, paketissa lukee mikä lämpötila. Kun uuni on lämmin, laita tacokuoret sinne. Paketissa lukee minuuttimäärä.
2. Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon n. 1 dl vettä ja mausteseos. Anna jauhelihan sen jälkeen "hautua" kannen alla.
3. Leikkaa salaatti, tomaatit, kurkut, paprikat tai muut vastaavat salaatti aineet. Raasta juusto. Laita salsa kastike kulhoon. Asettele kaikki lautaselle.
4. Disfruta!

enempi parempi

hiukka sotkunen , mutta hyvää!

Kanawokki

Piti tehä tänään pikkuveljille ja itselleni päiväruokaa joten päätin tehdä kanawokkia! Tosi yksinkertainen, mutta silti tosi hyvää!
Tarvitaan:
kanaa ( suprise suprise)
vihanneksia kuten paprikaa, parsakaalia, porkkanaa jne, ihan mitä haluat!
nuudeleita tai riisiä
soija kastiketta

1. Paista kanat wokkipannussa ( tai syvässä paistinpannussa) melkein kypsiksi.

2. Heitä mukaan vihannekset ja paista hetki kovalla lämmöllä. Lisää jonkin verran soijaa ja jos kaapista löytyy, voit laittaa myös itämaista kala/osterikastiketta. Vähennä lämpöä ja laita pannun päälle kansi.

3. Sillä aikaa kun wokki vielä hautuu, laita nuudelit kiehumaan. Nuudelit voit heittää wokin sekaan kun ne ovat kypsiä. Jos keität wokin kanssa riisiä, laita ne jo aikaisemmin kiehumaan, sillä riisi kiehuu pidempään.

4. Mikäli haluat, lisää vielä soijaa valmiin annoksen päälle!

Valmista!

 P.S jälkkäriksi voi syödä vaikka vesimelonia! Sopii hyvin kesään ;)

omomom, liian hyvää!